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Colaboradores

Cloud Forest Organics 


Uno de los primeros colaboradores fue The Nature Conservancy, que nos ayudó en nuestra prueba de concepto. Desde entonces, nos ha encantado ver crecer el número de personas e instituciones colaboradoras excepcionales.

 

Estos incluyen: Jocotoco Conservation Foundation (líder nacional de conservación y patrocinador del proyecto Cloud Forest Organics para donaciones); la Unidad Educativa Tecnológica Chaco (centro de acopio de semillas, colaboración con viveros de árboles y desarrollo de nuevas recetas a partir de ingredientes del bosque nuboso); Delizium (fabricante de helados italiano que utiliza nuestros ingredientes del bosque nuboso) Nütty Bunny (experimentación de helados veganos Cloud Forest Crunch utilizando nuestros ingredientes), Universidad de Wageningen (publicación de tesis, investigación de alcaloides sobre ingredientes del bosque nuboso); Universidad de Harvard (Círculo Climático 2023); Fundación Aliados (que ayuda a monitorear el crecimiento de los árboles nativos); Investigadores del Instituto Smithsonian (que ayudan a identificar especies de abejas potencialmente nuevas); IDGen AgroCalidad (pruebas de laboratorio de plantas e ingredientes); INIAP (investigación sobre procesamiento de ingredientes del bosque nuboso); Comunidad Sacha Waysa (con Yakum, construyendo invernaderos con semillas de nuestro proyecto y comparando resultados de vivero y campo); Pulpam Audiovisual ayudando con videos increíbles; UDLA (inicio de estudios toxicológicos sobre potenciales alimentos forestales), entre otros.

Científicos como el experto en mamíferos Jaime Palacios, el herpetólogo Juan Carlos Sánchez, el fotógrafo y herpetólogo Jaime Culebras tomando videos y fotografías increíbles; el botánico Pablo Lozano organizando nuestro estudio botánico; El diseñador y artista gráfico Alex Reverte nos ayuda con nuestras presentaciones y front-end; el biotecnólogo Francisco Garrido que nos está ayudando con la investigación del micelio; Silvia Baldini, campeona del picado de Food Network, que ayudó a desarrollar una emocionante receta de helado con ingredientes del bosque nuboso; y vecinos, amigos y nuevos investigadores. Y nuestros donantes que hacen todo esto posible.

Donaciones

Puede enviar sus donaciones para este proyecto a través de la fundación colaboradora, ayuda a nuestro ecosistema desde el sitio web de Jocotoco Conservation Foundation

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República del Cacao

CloudForest Organics y República del Cacao colaboraron en un experimento culinario de prueba de concepto con novedosos ingredientes del bosque nuboso. El resultado: una deliciosa trilogía amazónica de postres, elaborados con porotón (chachafruto), una proteína de árbol milenario vital para la recuperación de los bosques.

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